Familjeföretaget som levererar dansk hygge

Vårt lilla familjeföretag grundar sig i kärlek till goda smaker, kvalité och kreativitet. Vår passion är mat av hög kvalité och rena smaker med starka influenser från det Danska köket. Lokala leverantörer med miljömedvetenhet och etisk djurhållning är en självklar del i vårt kvalitetstänk. Engångsartiklar är oundvikligt i branschen, men vi strävar alltid efter ett minimum och komposterbart då det är möjligt.

Majbritt

Jag är född och uppvuxen i Köpenhamn och brinner för den danska matkulturen som jag gärna mixar med inslag från olika håll i världen. När jag var liten drömde jag om att bli kock på en båt. Det är jag faktiskt också ibland när jag följer med Elida på äventyr. Där har jag lagat mat på tre av världshaven. Att laga mat i vår härliga vagn på olika platser är inte helt olikt :) Kök, mat och möten med människor har alltid varit en del av mitt yrkesliv och all erfarnehet samlar jag nu för att kunna erbjuda dig det allra bästa.

Nisse

När det gäller matlagning och bakning är jag fantastiskt duktig på att provsmaka, men låter min hustru sköta alla de andra bitarna. Däremot fixar jag gärna allt det praktiska och estetiska kring det som gör det möjligt för oss att leverera goda smaker till våra älskade kunder.

Ida

Mitt liv är uppdelat på att guida skidturister i Italienska alperna under skidsäsongen och att måna om våra underbara kunder i kafét sommar och höst. När jag sköter kafét kan det hända att det smyger sig in lite Italienska influenser i smørrebrøden och bakverken :) Jag har blandat den danska touchen jag fått från Mamma med erfarenhet från italienska restauranger i Sverige, såväl fine dining som mer åt kroghållet. Min trogna fyrbenta vän Pogo följer med mig runt i världen och ibland får du chansen att träffa honom i kafét.

Happy Dane i pressen

Svarta Pärlan

Vår stilfulla lilla vagn blir en prydnad i alla sammanhang. Hon behöver lite ström, men annars klarar vi oss helt oberoende av omgivningen.

Röda Stugan

Mitt i Kungsbacka ligger denna lantliga idyll dä vi serverar våra delikatesser fr o m 30/4 2021, Läs mer om stugan och vår verksamhet här.